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Luk Chin Pla Muk
Polpettine thailandesi di calamaro, morbide e saporite, preparate con polpa di calamaro speziata e servite calde. Un boccone dal gusto delicato ma deciso, perfetto da condividere, accompagnato da salsa Thai leggermente piccante.

E' un popolare piatto thai-cinese di noodles, amato per il suo carattere confortante e saporito. Consiste in un letto di noodles di riso, ricoperti da una densa salsa ricca di umami, che include carne (come maiale, pollo, o pesce) o tofu, e verdure come il cavolo cinese (gai lan). La sua particolarità è la consistenza "brodosa" della salsa, paragonabile a una zuppa di noodles, bilanciata da note dolci e salate, e spesso arricchita con un tocco piccante di peperoncini sott'aceto. 

Una bevanda rinfrescante ispirata alla tradizione tailandese. Preparato con tè nero dal gusto deciso, arricchito da succo di limone fresco e una nota leggera di zucchero di canna o miele, questo tè unisce intensità e freschezza in ogni sorso. Servito freddo con ghiaccio, è ideale per accompagnare piatti speziati o per dissetarsi con stile nei mesi più caldi.

Insalata tiepida thailandese di maiale grigliato, tritato al coltello e profumato con lime, salsa di pesce, erbe fresche e riso tostato macinato. Un piatto intenso e aromatico, con note agrumate, sapide e leggermente piccanti.

Un infuso affascinante preparato con i fiori essiccati di Clitoria ternatea, pianta originaria del Sud-Est asiatico. Il suo colore naturale, un profondo blu zaffiro, cambia magicamente in viola se arricchito con succo di limone fresco. Il gusto è delicato, con leggere note erbacee e floreali, perfetto per accompagnare momenti di relax o concludere il pasto con eleganza. Naturalmente privo di caffeina e ricco di antiossidanti, con proprietà benefiche.